我國知名快餐品牌華萊士因食品安全問題引發(fā)社會廣泛關(guān)注，經(jīng)過調(diào)查核實，華萊士部分門店存在食品安全隱患，為確保消費者權(quán)益，華萊士決定對涉事門店進行永久關(guān)停,并向消費者致以誠摯的歉意。

事件回顧

據(jù)悉，此次事件源于消費者在社交媒體上曝光華萊士部分門店存在食品安全問題，經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查,發(fā)現(xiàn)涉事門店存在以下問題：

1. 食材來源不明,部分食材存在過期現(xiàn)象；
2. 食品加工環(huán)境臟亂差,衛(wèi)生條件不達標；
3. 員工未經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn),操作不規(guī)范。

華萊士致歉

面對食品安全問題，華萊士高度重視，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，對涉事門店進行整改，華萊士官方微博發(fā)布致歉聲明，表示對此次事件深感愧疚,并向消費者致以誠摯的歉意。

華萊士在致歉聲明中提到：“食品安全無小事，此次事件暴露出我們在食品安全管理方面存在的不足，對此，我們深感痛心，也深知消費者對我們的信任，為了確保消費者的權(quán)益，我們決定對涉事門店進行永久關(guān)停，并對所有門店進行全面自查，確保食品安全?！?/p>

行業(yè)反思

華萊士此次事件引發(fā)社會各界對食品安全問題的關(guān)注，業(yè)內(nèi)人士指出，食品安全問題關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,餐飲企業(yè)必須時刻繃緊食品安全這根弦。

1. 餐飲企業(yè)應(yīng)加強食品安全管理，從源頭把控食材質(zhì)量,確保食品安全；
2. 餐飲企業(yè)應(yīng)提高員工素質(zhì)，加強員工培訓(xùn),確保操作規(guī)范；
3. 食品監(jiān)管部門應(yīng)加大執(zhí)法力度,嚴厲打擊食品安全違法行為；
4. 消費者應(yīng)提高自我保護意識，選擇正規(guī)、有保障的餐飲企業(yè)就餐。

華萊士整改措施

為防止類似事件再次發(fā)生,華萊士決定采取以下整改措施：

1. 對涉事門店進行永久關(guān)停,并對所有門店進行全面自查；
2. 加強食品安全管理,從源頭把控食材質(zhì)量；
3. 提高員工素質(zhì)，加強員工培訓(xùn),確保操作規(guī)范；
4. 建立食品安全預(yù)警機制,及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全問題；
5. 加強與消費者的溝通,及時回應(yīng)消費者關(guān)切。

華萊士此次事件暴露出食品安全問題的嚴重性，希望華萊士能以此為鑒，加強食品安全管理，為消費者提供安全、健康的餐飲服務(wù)，也希望全社會共同努力，共同營造一個安全、放心的食品安全環(huán)境。