一位名叫李明的飯店老板在接受采訪時直言不諱地表示：“如果不搞‘雙標’，我估計飯店是活不下去了?！边@句話道出了當前餐飲行業普遍面臨的困境，也引發了社會各界的廣泛關注。

李明經營的小餐館位于繁華的商業街區,生意一直不錯，隨著近年來市場競爭的加劇，以及消費者對餐飲服務要求的不斷提高，他的生意開始出現下滑，在采訪中，李明詳細講述了自己的心路歷程和經營現狀。

“以前，我們飯店的生意主要靠口碑和回頭客，現在連這些都不夠用了。”李明說，“現在消費者對餐飲服務的挑剔程度越來越高，我們不得不在菜品質量、服務態度、環境衛生等方面下功夫?！?/p>

在追求高質量服務的同時,李明也發現了一個讓他頭疼的問題——雙標現象。

“什么是雙標？”李明解釋道，“就是對待不同顧客采取不同的標準，對于一些老顧客，我們可能會稍微寬容一些，而對于新顧客，我們則要求更加嚴格。”

據李明透露,這種雙標現象在餐飲行業中并不少見，一些飯店老板為了留住老顧客，不惜犧牲新顧客的利益，這種做法雖然短期內能夠帶來一定的收益，但從長遠來看，卻會損害飯店的口碑和品牌形象。

“我曾經遇到過這樣的情況，一位老顧客因為菜品問題要求退款，我二話不說就答應了，當一位新顧客提出同樣的問題時，我卻猶豫了，我知道這樣做不對，但是不這么做，我擔心飯店的生意會受到影響?！崩蠲髡f。

面對這種困境,李明表示，如果不搞“雙標”，他的飯店可能真的就活不下去了。

“消費者對餐飲服務的期望越來越高，我們如果不努力提高自己的服務質量，就會被市場淘汰?！崩蠲髡f，“如果我們一味地追求高標準，卻忽略了顧客的感受，那么同樣會失去顧客?！?/p>

為了應對這種困境,李明采取了一系列措施，他加大了對員工的培訓力度，確保每位員工都能夠提供優質的服務，他積極聽取顧客的意見和建議，不斷改進菜品和服務，他還通過社交媒體與顧客互動，了解他們的需求和期望。

“雖然現在市場競爭激烈，但我相信只要我們用心去做，就一定能夠贏得顧客的信任?！崩蠲髡f。

在當前的市場環境下,要想做到這一點并不容易，除了李明之外，許多餐飲業從業者都在為生存而掙扎。

“我覺得我們就像是在夾縫中求生存?！币晃徊辉竿嘎缎彰牟惋嬂习逭f，“我們要滿足顧客的需求，提高服務質量；我們還要應對各種成本壓力，比如房租、原材料價格等。”

面對如此嚴峻的形勢,業內人士呼吁政府和社會各界給予餐飲行業更多的關注和支持。

“餐飲行業是國民經濟的重要組成部分，它不僅關系到人們的日常生活，還涉及到就業、稅收等多個方面?！币晃粯I內人士表示，“政府應該出臺更多的政策措施，幫助餐飲企業渡過難關?！?/p>

業內人士還建議餐飲企業加強行業自律,共同抵制雙標現象，共同維護良好的市場秩序。

“只有大家齊心協力，才能讓餐飲行業走出困境，實現可持續發展?！崩蠲髡f。

在當前的市場環境下,餐飲行業面臨著巨大的挑戰，飯店老板們紛紛表示，如果不搞“雙標”，就活不下去，只要他們堅定信心，積極應對，相信未來餐飲行業一定會迎來新的發展機遇。