一則消費(fèi)者在超市購買到“早產(chǎn)”面粉的消息在網(wǎng)絡(luò)上迅速傳播，引發(fā)了社會(huì)廣泛關(guān)注，眾多消費(fèi)者紛紛表示擔(dān)憂，質(zhì)疑食品安全問題，對(duì)此，相關(guān)部門和企業(yè)紛紛作出回應(yīng)，展開調(diào)查，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行解釋和道歉，本文將對(duì)此事件進(jìn)行梳理，分析各方回應(yīng)，探討食品安全問題。

事件回顧

據(jù)悉,消費(fèi)者在購買面粉時(shí)發(fā)現(xiàn)包裝上的生產(chǎn)日期比實(shí)際生產(chǎn)日期提前了幾天，這一情況引起了消費(fèi)者的恐慌，紛紛質(zhì)疑面粉的品質(zhì)和安全性，事件發(fā)生后，相關(guān)部門和企業(yè)迅速介入，對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。

各方回應(yīng)

生產(chǎn)企業(yè)回應(yīng)

涉事面粉生產(chǎn)企業(yè)表示,此次事件是由于生產(chǎn)日期標(biāo)注錯(cuò)誤導(dǎo)致的，企業(yè)承認(rèn)在管理上存在疏漏，對(duì)此表示誠摯的歉意，企業(yè)承諾將加強(qiáng)內(nèi)部管理，杜絕類似事件再次發(fā)生。

食品監(jiān)管部門回應(yīng)

針對(duì)消費(fèi)者反映的問題,當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門表示，已對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，監(jiān)管部門強(qiáng)調(diào)，食品安全問題事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，將嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

超市回應(yīng)

涉事超市表示,已對(duì)涉事面粉進(jìn)行下架處理，并對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行賠償，超市表示，將加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的審核，確保食品安全。

消費(fèi)者回應(yīng)

部分消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的回應(yīng)表示滿意,認(rèn)為企業(yè)能夠及時(shí)承認(rèn)錯(cuò)誤并采取措施，但也有消費(fèi)者表示，此次事件暴露出食品安全監(jiān)管的漏洞，希望相關(guān)部門能夠加大監(jiān)管力度。

反思與措施

反思

此次“早產(chǎn)”面粉事件暴露出我國食品安全監(jiān)管存在的一些問題，企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在管理疏漏，導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)問題，食品安全監(jiān)管體系有待完善，對(duì)企業(yè)的監(jiān)管力度不夠，消費(fèi)者對(duì)食品安全問題的關(guān)注度不夠，缺乏自我保護(hù)意識(shí)。

措施

（1）加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部管理，企業(yè)應(yīng)建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

（2）完善食品安全監(jiān)管體系，監(jiān)管部門應(yīng)加大對(duì)企業(yè)、超市等銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

（3）提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，消費(fèi)者應(yīng)關(guān)注食品安全問題，提高辨別能力，選擇正規(guī)渠道購買食品。

（4）加強(qiáng)宣傳教育，政府部門、企業(yè)和社會(huì)組織應(yīng)加大對(duì)食品安全知識(shí)的宣傳教育力度，提高全民食品安全意識(shí)。

“早產(chǎn)”面粉事件再次敲響了食品安全警鐘，各方應(yīng)以此為鑒，共同努力，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”，消費(fèi)者也應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí)，共同維護(hù)食品安全，我們才能構(gòu)建一個(gè)安全、健康的食品消費(fèi)環(huán)境。